Kostka kokosowa

Ciasto:

Składniki:

  • 2 jajka
  • 8 dkg masła
  • 25 dkg cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 3/4 szklanki mleka
  • 45 dkg mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Masło z miodem roztopić. Ubić jajka z cukrem, dodać mleko, mąkę                          z proszkiem i wystudzone masło z miodem.Upiec placek.

Polewa:

Składniki:

  • 1 kostka masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 5 dkg kakao

Wykonanie:

Gotować cały czas mieszając przez około 15 minut, aż zgęstnieje.

Wykończenie:

Ciasto pokroić na kwadraty o wymiarach 2 cm na 2 cm. Maczać je w czekoladzie i obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Ciastka przez maszynkę

Składniki:

  • 1 kg mąki
  • 30 dkg margaryny
  • 20 dkg cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 0,5 szklanki śmietany

Wykonanie:

Z wszystkich składników wyrabiamy ciasto i zostawiamy w chłodnym miejscu do ostudzenia. Ostudzone kręcimy przez maszynkę i pieczemy.

Placek z ptasim mleczkiem

Upiec 2 biszkopty jasne z 4 jaj lub jeden biszkopt jasny z 8 jaj i przekroić go na połowę.

Składniki:

  • jedno opakowanie ptasiego mleczka Wedel
  • 3 galaretki wiśniowe

Wykonać masę budyniową.

 

Na 1 biszkopt położyć połowę masy budyniowej. Na masie ułożyć 3 rzędy ptasiego mleczka. Ugotować 3 galaretki i po wystygnięciu zalać rzędy powstałe na placku po ułożeniu ptasiego mleczka. Na to kładziemy drugą połowę masy budyniowej i przykrywamy 2 biszkoptem. Można polać polewą.

Smacznego!

Placek kukułka

Należy upiec biszkopt ciemny z 8 jajek. Po upieczeniu przeciąć na połowę. Następie należy upiec biszkopt jasny z 4 jajek i po upieczeniu pokruszyć.

Składniki na poncz:

  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 czekolada mleczna
  • 1 czekolada gorzka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 kieliszki wódki

Wykonanie:

Zaparzyć kawę w szklance wody, przelać do garnka. Czekolady połamać i wrzucić do kawy, dodać cukier. Podgrzewać aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Po wystygnięciu dodać wódkę.

Składniki na śmietanę:

  • 1 litr śmietany 30 %
  • 4 łyżki cukru
  • 4 fiksy
  • żelatyna

Wykonanie:

Żelatynę rozpuścić w 0,5 szklanki wody. Śmietanę ubić z pozostałymi składnikami. Po ubiciu dodać żelatynę.

Połowę otrzymanej masy śmietanowej wyłożyć na biszkopt ciemny. Na to płożyć pokruszony biszkopt jasny i polać ponczem. Następnie kładziemy drugą część masy śmietanowej i przykrywamy biszkoptem ciemnym.

Smacznego!

Pierniczki

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki miodu
  • szklanka cukru kryształu
  • cukier waniliowy
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • łyżeczka sodu
  • 2 jajka
  • 10 dkg. masła
  • 2-3 łyżeczki śmietany

Wykonanie:

Miód i masło rozpuścić i przestudzić. Dodać mąkę i resztę składników, wyrobić ciasto. Wykrawać ciasteczka, wyłożyć na papier do pieczenia, zrobić w każdym ciastku dziurkę wykałaczką. Upiec.

Smacznego!

Jabłkowiec

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • margaryna
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • smażone jabłka
  • 0,5 łyżeczki amoniaku

Wykonanie:

Mąkę, cukier i proszek wymieszać, margarynę utrzeć na tarce, wbić jajka             i zarobić, pokroić na 3 porcje i odstawić, żeby się ochłodziło. Upiec trzy placki    i polać gorącymi smażonymi jabłkami.

Szarlotka

Składniki:

  • 40 dkg mąki
  • 25 dkg palmy
  • 20 dkg cukru pudru
  • 1 całe jajko
  • 4 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • jabłka
  • 2 łyżki kakao
  • cynamon

Wykonanie:

Zagnieść ciasto tak jak kruche. Podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować, położyć  na dno blachy i posypać kakaem. Na to nałożyć starte jabłka i posypać je cukrem i cynamonem. Na jabłka nałożyć drugą połowę ciasta.

Ciasteczka amoniaczki

Składniki:

  • 1 kilo mąki
  • 1 margaryna
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 3 żółtka
  • 3 łyżeczki amoniaku

Wykonanie:

Margarynę usiekać z mąką, dodać utarty cukier z jajkami, dodać amoniak            i śmietanę. Wycinać za pomocą foremek różne ciastka. Smarować białkiem,      cukrem kryształem wymieszanym z cukrem waniliowym. Potem piec na złoty kolor.

Ps. Zamiast cukru waniliowego można dać cynamon, wtedy ciastka mają inny smak.

 

Rurki francuskie

Składniki:

  • 1 kilo mąki
  • 2 kostki margaryny
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany

Wykonanie:

Margarynę posiekać z mąką, dodać kwaśną śmietanę i siekać aż mąka zniknie, następnie zatoczyć ręką, rozwałkować i wynieść na chłodne miejsce do wystygnięcia. Ciasto złożyć na kopertę przewałkować ciężko ciąć paski 2 centymetry nawijać na przegotowane patyki smarowane jajkiem i maczać         w cukrze wymieszanym z cukrem waniliowym. Piec w piecu na złoty kolor.

Krem do rurek:

Składniki:

  • 20 dkg margaryny
  • 30 dkg cukru pudru
  • sok z cytryny lub olejek cytrynowy
  • szklanka mleka

Wykonanie:

Margarynę rozetrzeć na pianie, dodawać po łyżce cukru pudru i po łyżce śmietany. Gdy wszystko połączymy dodać sok z cytryny i lekko wymieszać.

Wafel z bananem

Składniki:

  • 1 galaretka
  • 1 margaryna
  • 1 ciastka petitki
  • 1 opakowanie wafla
  • 3 banany
  • kakao

Wykonanie:

Szklankę wody zagotować z 0,5 szklanki cukru, dodać margarynę, 2 łyżki kakao, galaretę, pokruszone ciastka i pokruszony wafel. Gorąca masą posmarować 2 wafle, w środku włożyć banany i zwinąć w rulon. Polać polewą.