Placek kakaowy

Przepis na placek kakaowy :

Składniki:

  • 0,5 masła lub margaryny
  • 2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki kakao
  • 0,5 szklanki wody
  • 4 jajka
  • cukier waniliowy
  • 0,5-1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka tłuszczu do wysmarowania formy

Wykonanie:

Masło, cukier i kakao oraz wodę zagotować, lekko mieszając. Zagotowaną, jednolitą masę odstawić z ognia, odlać 0,5 szklanki, pozostawić do przestygnięcia. Jaja  wybić do przestygniętej masy kakaowej dodać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wszystkie składniki dokładnie utrzeć, wlać do wysmarowanej formy i piec w średnio gorącym piekarniku około 45-60 minut. Po upieczeniu i przestygnięciu powierzchnię ciasta polać odlaną masą kakaową.

Placek orzechowo – serowy

Składniki ser:

  • 60 dkg sera
  • 25 dkg cukru
  • 6 jajek
  • 0,5 kostki masła
  • 0,5 olejku cytrynowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 budyń śmietankowy

Wykonanie:

Z białek ubić pianę. Wykonać masę serową i upiec na blaszce.

Ciasto:

Składniki:

  • 15 dkg orzechów mielonych
  • 6 jajek
  • 3-4 szklanki cukru
  • 0,5 kostki roztopionej margaryny
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki kartoflanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić, dodać cukier, żółtka, mąki, orzechy, roztopioną margarynę                    i proszek do pieczenia. Upiec biszkopt.

Masa śmietankowa:

Składniki:

  • 1 masło
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 1 szklanki kwaśnej śmietany

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem dodając po jednej łyżeczce śmietany. Można dodać odrobinę soku z cytryny.

Wykończenie:

Na połowę placka położyć 0,5 masy potem upieczony ser, przykryć resztą masy i drugą częścią biszkoptu. Można polać polewą.

Surówka z czerwonej kapusty

Składniki:

  • 1  czerwona kapusta
  • 2 jabłka
  • 1 cebula
  • majonez lub oliwa

Wykonanie:

Kapustę poszatkować i wrzucić na wrzącą wodę z octem lub kwaskiem cytrynowym. Po zagotowaniu odcedzić, dodać pokrojoną cebulkę i starte jabłka, doprawić do smaku i wymieszać z majonezem lub oliwą.

Sałatka z brokułów

Składniki:

  • 3 brokuły
  • 10-15 jaj
  • 3 słoiczki selera
  • 2 słoiczki grzybków
  • majonez

Wykonanie:

Brokuły gotować 3 minuty w osolonej wodzie (na wpół twardo) z 1 łyżką soli,    3 łyżkami cukru oraz z sokiem z 0,5 cytryny. Po ugotowaniu wystudzić                   i porozrywać na małe części, dodać pokrojone jaja, seler, grzybki i doprawić do smaku.

Placek piegus

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 margaryna
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • 0,5 szklanki maku

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem na puszysta masę. Margarynę rozpuścić z mlekiem ostudzić i wlać do utartych jajek, wsypać mak-wymieszać wszystko. Wsypywać po trochu mąkę z proszkiem. Dodać pianę z białek, wszystko wymieszać. Wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą. Piec ok. 45-50 minut.

Sałatka z jajkami i szparagami

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1 słoiczek szparagów
  • 0,5 pęczka rzodkiewki
  • 15 dkg pieczarek
  • sałata
  • 0,5 pęczka szczypiorku
  • mały jogurt naturalny
  • majonez
  • 1 łyżeczka curry
  • sok z cytryny

Wykonanie:

Pieczarki lekko podsmażyć. Jajka pokroić. Szparagi osączyć i pokroić                   w kawałki. Rzodkiewkę pokroić pół plastry. 1/3 sałaty porwać na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać.

Sos:

Składniki:

  • majonez
  • jogurt
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny
  • łyżeczka curry

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać. Na koniec posypać szczypiorkiem.

Kruche ciasteczka

Przepis na kruche ciasteczka :

Składniki:

  • 40 dkg mąki
  • 4 żółtka
  • 1 margaryna
  • 3 dkg drożdży
  • śmietana do zarobienia
  • cukier puder

Wykonanie:

Zarobić ciasto – drożdże do ciasta dobrze pokruszyć. Od razu wyrabiać ciasteczka, smarować białkiem i posypać cukrem kryształem. Piec na złoty kolor.

Piernik

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mleka
  • 3 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 przyprawa do piernika
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • dżem lub powidło-słoik lub mniej

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem (lub w malakserze) wlać na wysmarowaną i posypaną bułką tartą blaszkę. Można dodać rodzynki lub inne bakalie. Piec 45 minut.

Sałatka z tuńczykiem i warzywami

Składniki:

  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 1 puszka kukurydzy
  • nie duży zielony ogórek
  • biała część pora
  • 1 kwaśne jabłko
  • 2-3 jaja ugotowane
  • natka pietruszki
  • majonez

Wykonanie:

Tuńczyk odcedzić i rozdrobnić widelcem. Dodać ogórek pokrojony w kostkę, kukurydzę, pora pokrojonego w plastry, jabłko w słupki, jajka w kostkę. Wszystko wymieszać z majonezem, sól, pieprz, siekaną natkę pietruszki.